Morillon Ratscher Nussberg

Den vielschichtigen Aromenbogen dominieren Fruchtnoten wie Zitrus, Banane und Dörrobst neben ausgeprägten Gewürzkomponenten. Auf den warmen Rigosolböden aus Kalksandsteinen fühlt sich der Morillon (steirisch für Chardonnay) besonders wohl, der Ausbau erfolgt in kleinen Holzfässern und das Reifepotenzial liegt bei zehn Jahren und mehr. Ob Krustentiere oder Kalbfleisch, Kaninchen oder Wachteln, das kulinarische Einsatzgebiet ist breit gefächert.