Blauer Zweigelt
Südsteiermark
2010
Gebietswein
6,6 g/l
Säure b.a. Ws
13,0 %
vol. Alkohol
0,75 l
Inhalt
2012-2017+
Trinkreife
1,2 g/l
Restzucker
20 bis 35
Jahr alte Reben
Schraub
Verschluss
Klares Bukett mit Aromen von Weichseln und Sauerkirschen mit erdig würzigen Spuren, samtiges Tannin, tabakige Noten, gute Substanz, herzhaft und angenehm harmonisch im Abgang. Dieser klassische Zweigelt ist ein besonders universeller Speisenbegleiter.
Traubensorte
Eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, entwickelt an der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt Klosterneuburg, die nach ihrem Züchter Fritz Zweigelt benannt wurde und mittlerweile als die erfolgreichste Rotwein-Neuzüchtung Mitteleuropas anerkannt ist.
Weinlese
Maischevergärung bei 28° Celsius über 12 Tage, Malolaktische Gärung (BSA) im Holzfass, 12 Monate teils im großen Holzfass, teils im gebrauchten 300 lt. Fass gereift.
Boden / Anbaugebiet
Mergel und Braunlehm auf Leithakalk.
Speisebegleiter
Die besten kulinarischen Freunde dieses Roten sind Grillhuhn, gebratener Truthahn, Kalbsbraten und die gekochten Rindfleisch-Gerichte, die für Österreich so typisch sind.
Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen
auf Anfrage
weingut@gross.at