Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Kräuterwürzig durch und durch. Die sich „kühl“ anfühlenden Aromen werden von Zitronenschalen und grünen Oliven begleitet, dazu noch weiße Ribisel und Wiesenkräuter. Erdig-mineralischer Ausdruck am Gaumen, bleibt lange da. (Arno Begler, WeinErleben)
Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Vergärung und Ausbau für 12 Monate im Große Holzfass. Lagerung für weitere 6 Monate im Stahltank.
Schluffiger Lehm und Tonmergel (Opok)
Vielseitig verwendbar: zu Süßwasserfischen ebenso wie zu Spargel- und Pilzgerichten, zum Risotto, ect.
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