großlappige Blätter, große Trauben, spätreifend und lockerbeerig
Großflaschen und Sonderformen Idealer Begleiter der österreichischen Dessert- und Mehlspeisenküche.
EUR 35,00 inkl. MwSt.
„Strahlendes Goldgelb. Feine Perlage. In der Nase frisch aufgebrochenes Bauernbrot und etwas Heu. Enorm vielschichtig. Geriebene Macadamianuss und Kreide gesellen sich hinzu. Die Perlage fördert immer neue Aromen an die Oberfläche. Am Gaumen Fleur de Sel und gebräunte Butter. Stoffige Säurestruktur. Brut Nature steht hier für knochentrockenen Abgang mit fokussiertem Nachhall. Verleitet schamlos zum Weitertrinken. Potenzial für Jahre.“ (Thomas Schabl, Diplom Sommelier)
großlappige Blätter, große Trauben, spätreifend und lockerbeerig
spontane Vergärung, zwölf Monate Ausbau im großen gebrauchten Holzfass; Dosage: Brut zero; no added sulphur
kalkhaltiger Tonmergel (Opok)
kann durch ein ganzes Menü begleiten
EUR 35,00 inkl. MwSt.
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