Grauburgunder Rarität 2016

5,8 Säure b.a. Ws 13,0 vol. Alkohol 2019-2024+ Trinkreife 1,1 Restzucker Kork Verschluss 29 – 69 Jahr alte Reben

Konzentrierte Nase nach reifen Birnen und gedörrten Birnen, ausdruckstark und sanft, die Nase verspricht viel Frische und Lebendigkeit, dazu feine Nusswürze. Tiefgründige Aromatik, pointierte Frische im Geschmack, etwas Brioche und Bratapfel. Zeitlos, elegant und sehr trinkfreudig. (Arno Bergler, WeinErleben)

Traubensorte

Die Traube ist dichtbeerig und walzenförmig, gräulich - blau sind die Beeren. Die Reife tritt Anfang bis Mitte Oktober ein. Die Weine sind kräftig, extraktreich und fleischig, sowie zumeist intensiv in der Farbe.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung der ganzen Trauben, langsame spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 10 bis 12 Monate Ausbau auf der Feinhefe, weintere Monate zur Stabilisierung im Stahltank.

Boden / Anbaugebiet

kalkhaltiger Opok (Kalkmergel) und vereinzelt auch Sand/ Kristallinböden

Speisebegleiter

Zu mittelkräftigen Fischen (Krustentieren), im eigenen Saft gebratenen Fleischgerichten zu empfehlen, aber auch zu Wildgeflügel und Pastagerichten.

Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen den bestmöglichen Service zu gewährleisten. Mehr Information

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen