Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Ganz viel steirisches Lebensgefühl. Der duftige Sauvignon Blanc begeistert die Nase mit grüngelben Paprikaschoten, etwas Pfirsich und würziger Brennesel. Erstmal im Mund, spürt man hinreißende Frische und animierende Knackigkeit. (Arno Bergler – Wein erleben)
Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame kontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, fünf Monate Ausbau auf der Feinhefe.
kalkhaltige Lehmböden; Sand- und Schotterböden; Schieferböden;
Jakobi passt am besten zu Fisch- und Geflügel-gerichten sowie der österreichischen Wirtshausküche. Auch als Aperitif macht er eine sehr gute Figur.
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