Jakobi Südsteiermark DAC 2019 GROSS & GROSS

6,1 g/l Säure b.a. Ws 12 % vol. Alkohol 3 l Inhalt 2020-2022 Trinkreife 2,1 g/l Restzucker Schraub Verschluss

EUR 59,60 inkl. MwSt.

Würzig, sortentypischer Auftakt. In der Nase Zuckererbsen und Brennnesseln. Am Gaumen schotig-würzig nach frisch geschnittener Paprika und Ribiselkraut; dann etwas weiße Birnenfrucht. Animierendes Säure-Fruchtspiel. Typisch feinwürzige südsteirische Sauvignon Blanc-Aromen ziehen sich durch den ganzen Wein. Bereitet elegantes Trinkvergnügen. (Thomas Schabl, Diplom Sommelier)

Traubensorte

Die Rebsorte Sauvignon Blanc hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame kontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, fünf Monate Ausbau auf der Feinhefe

Boden / Anbaugebiet

kalkhaltige Lehmböden; Sand- und Schotterböden; Schieferböden; Opok

Speisebegleiter

Jakobi passt am besten zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie der österreichischen Wirtshausküche. Auch als Aperitif macht er eine sehr gute Figur.

Datenblatt

EUR 59,60 inkl. MwSt.

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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