Morillon
Ehrenhausen
2016
Ortswein
6,6 g/l
Säure b.a. Ws
12,5 %
vol. Alkohol
0,75 l
Inhalt
2018-2023+
Trinkreife
1,1 g/l
Restzucker
Kork
Verschluss
18 bis 39
Jahr alte Reben
Würzig, feurig, kernig. Rote Apfelspalten, Haselnüsse und ein wenig grüne Melone. Fest und kompakt am Gaumen, reichhaltige Frucht animiert, die Apfelfrucht wiederholt sich, viel Frische und begeisternde Würze im Abgang. (Arno Bergler, WeinErleben)
Traubensorte
Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Anfang Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay.
Weinlese
Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung, spontan vergoren, 12 monatiger Ausbau in 600lt (Startin-)Fässern auf der Vollhefe, weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Boden / Anbaugebiet
Kalkmergel (Opok), Kalksandstein
Speisebegleiter
Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kalbsfleisch und Geflügel wird dieser anpassungsfähige Begleiter kulinarisch bestens abrunden.
Falstaff
(92 Punkte)
Vinaria
(4 Sterne + TIPP)
Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen
auf Anfrage
weingut@gross.at