Morillon "Startin" Ratscher 2016 Ortswein

6,6 g/l Säure b.a. Ws 12,5 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2018-2023+ Trinkreife 1,1 g/l Restzucker Kork Verschluss 18 bis 39 Jahr alte Reben

EUR 14,90 inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Würzig, feurig, kernig. Rote Apfelspalten, Haselnüsse und ein wenig grüne Melone. Fest und kompakt am Gaumen, reichhaltige Frucht animiert, die Apfelfrucht wiederholt sich, viel Frische und begeisternde Würze im Abgang. (Arno Bergler, WeinErleben)

Traubensorte

Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Anfang Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung, spontan vergoren, 12 monatiger Ausbau in 600lt (Startin-)Fässern auf der Vollhefe, weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Boden / Anbaugebiet

Kalkmergel (Opok), Kalksandstein

Speisebegleiter

Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kalbsfleisch und Geflügel wird dieser anpassungsfähige Begleiter kulinarisch bestens abrunden.

Falstaff (92 Punkte)
Vinaria (4 Sterne + TIPP)
Datenblatt

Nicht vorrätig

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Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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