Sauvignon Blanc Ried Sulz 2015 Erste STK Ried

5,9 g/l Säure b.a. Ws 14,0 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2016-2023+ Trinkreife 1,1 g/l Restzucker Kork Verschluss 26 Jahr alte Reben

EUR 20,90 inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Vielschichtig und tiefgründig. Dunkle Fruchtnoten, allen voran schwarze Johannisbeere und zarte Waldbeeren. Dazu auch feine und sehr subtile Gemüse- und Gewürzaromen wie Oliven, getrocknete Tomaten und Artischocken. Eindrucksvoll spürt man konzentriert-rauchige Mineralien vom Kalk-Mergel-Boden, dazu eine seidig-saftige Textur. Bleibt ganz lange im Mund, Zitrusfrüchte erfrischen,  salzig, offen und voll sprühender Lebendigkeit. Noch ganz jung und am Beginn einer großen Entwicklung. (Arno Bergler – WeinErleben)

Traubensorte

Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung und 12 Monate Ausbau im traditionellen Holzfass, weiterer Ausbau im Stahltank.

Boden / Anbaugebiet

Opok (Kalkmergel)

Speisebegleiter

Vielseitig verwendbar: zu Süßwasserfischen ebenso wie zu Spargel- und Pilzgerichten, zum Risotto...

falstaff (94 Punkte)
a la carte (93 Punkte)
vinaria (3 Sterne)
gault millau (17 Punkte)
Datenblatt

Nicht vorrätig

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Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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