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Paket Kalk oder Sand?

Herkunft Ehrenhausen (Kalk)

Weine aus der Herkunft Ehrenhausen bringen viel „kalkige“ Frische mit sich. Jene zeigt sich in den Weinen mal als kalter Rauch, Kreidestaub oder nasser Stein. Ton, der die Reben ganzjährig gut mit Wasser versorgt, bringt Würze und Körper in den Wein. Aufgrund der hohen Reife, die Trauben in diesem bevorzugten Gebiet erreichen, kommen vor allem gelbe Sauvignon Aromen, wie Grapefruit, vollreife Stachel- und Johannesbeere. Weine aus dieser Herkunft verfügen über ein Reifepotential von mehreren Jahren, da die Mineralität und Säure sie straff und elegant reifen lassen. Wir bauen unsere Weine aus Ehrenhausen bewusst in großen Holzfässern aus, da sie Zeit und Sauerstoff brauchen, um Ihr Potential präsentieren zu können.

 

Herkunft Gamlitz (Sand)

Weine aus der Herkunft Gamlitz bringen viel Frucht und Aromenvielfalt mit. Jenes zeigt sich vorallem in den Bukettrebsorten wie Sauvignon Blanc und Muskateller. So brilliert Sauvignon Blanc mit Aromen nach eingekochtem Gemüse, Südfrüchten und einer angenehmen Trinkfreudigkeit. Gelber Muskateller zeigt sich hier von seiner aromatischten Seite, die Anklänge nach Hollunderblüten, Zitruszesten und Litsche hochkommen lassen. Weine aus dieser Herkunft sind früh zugänglich, stets schmeichelnd ausgeprägt im Bukett und überzeugen durch ihre Sortentypizität. Wir bauen unsere Weine aus der Herkunft Gamlitz zu Teilen im Stahltank und in gebrauchten Holzfässern aus.

 

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