Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Glockenklare Nase, viel Stachelbeer- und Steinobstfrucht, Kräuternoten und ein Hauch Mineralik. Am Gaumen leichtfüssig und ausgewogen, lebendiges Säurespiel, wieder fruchtbetont mit Kräuternoten, animierender, anhaltender Nachhall. Modellhaft!
Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung in Edelstahltanks, fünf Monate Ausbau auf der Feinhefe.
kalkhaltige Lehmböden; Sand- und Schotterböden
Klassischer Fischbegleiter, sehr gut zu Gerichten mit Gemüsebeilagen und Aufläufen passend.
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Großflaschen und Sonderformen