Die Rebsorte Gewürztraminer ist kleintraubig und die Beerenhaut gelb-rötlich gefärbt.
Tiefgründig und enorm vielschichtig, immer wieder erscheinen neue Aromen. Orangenöl, Anis und Hibiskus, aber auch ein wenig grüne Zwetschken und feinster Akazienhonig. Die Maischegärung sorgt für viel Struktur im Mund, kühlende Minze und ein wenig Salbei im langen Finale. (Arno Bergler, WeinErleben)
Die Rebsorte Gewürztraminer ist kleintraubig und die Beerenhaut gelb-rötlich gefärbt.
maceration „semi“ carbonique (interzellulärer Vergärung), Lagerung für 30 Monate im 600lt. Fass
Schluffiger Lehm und Tonmergel (Opok)
Aperitif, jedoch klassisch zur Gänseleber oder würzig, asiatisch angehauchte Speisen
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