Die Sorte ist sehr spät reifend und benötigt daher warme, gut durchlüftete Lagen. Die Trauben sind mittelgroß, walzenförmig und mit einer kleinen Beitraube versehen.
Hochspannend und von großer Individualität getragen. Frisch getrocknetes Heu, dazu reife Äpfel und ein wenig Hafer. Braucht Luft und begeistert mit ganz viel Würze, kaltem Rauch, mit Luft auch ätherische Mandarinenschalen. Kerniger Gaumen, wunderbare Balance – Trinkwein mit viel Anspruch. (Arno Bergler – WeinErleben)
Die Sorte ist sehr spät reifend und benötigt daher warme, gut durchlüftete Lagen. Die Trauben sind mittelgroß, walzenförmig und mit einer kleinen Beitraube versehen.
Lese und Traubenselektion per Hand. Entrappung und anschließend schonende Pressung der ganzen Trauben, langsame Vergärung im Edelstahltank, fünfmonatiger Ausbau auf der
Feinhefe.
kalkfreie Lehm-, Schluff- und Sandböden; Urgesteinböden
Idealer Aperitif; kann aber auch eine ganze Sommerparty begleiten; auch zu deftigen Vorspeisen bestens geeignet.
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