Auslese

Mit dem Prädikat Auslese bezeichnet man natursüße Weine aus überreifen Beeren. Die Zuckerkonzentration im Most muss bei mindestens 21 KMW liegen. Unsere Auslesen entstehen nur in besonderen Jahren und in sehr geringen Mengen. Wir sortierten die Trauben von Hand aus und keltern die exquisiten, konzentrierten Beeren mit einer alten, kleinen Stempelpresse.

Am besten genießt man die Auslese zu Süßspeisen der österreichischen Küche. Das Reifepotenzial liegt bei mehreren Jahren.

Mehlspeise
In der Nase nach blühenden Akazienwäldern, süß und duftig. Dazu...
0,75 l
EUR 20,90 inkl. MwSt.
Pfirsichcreme und reife Netzmelone, dazu Bienenwabe und viel Zitrusfrische. Verspielt,...
0,375 l · 14,0 % Vol. alk.
EUR 12,90 inkl. MwSt.
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