Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Finessenreiches Bukett von getrocknete Marille& Orangenmarmelade. Subtile würzige, kräutriger Aromen nach Zitronenthymian und gesüßtem Pfefferminzetee zeichnen diesen besonderen Süßwein aus. Am Gaumen spielt sich die animierende Süße mit einer erfrischend lebendigen Säure und gipfelt in einem ausgewogen eleganten und langen Abgang. (Mathias Riepl, Diplom Sommelier)
Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Lese der hochreife Trauben, mit Edelfäule (Botrytis). Penible Selektion per Hand der einzelnen Beeren. Sanft gequetscht, die Pressung erfolgt mit der Stempelpresse. Spontane Gärung im Stahltank, 2 Jahre auf der Hefe, 1 Abzug, 1 Jahr weitere Lagerung im Edelstahltank.
kalkhaltige Lehmböden; Sand- und Schotterböden
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Großflaschen und Sonderformen