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James Suckling: 92 Punkte
“Showing aromas of gooseberries, green apples, herbs and bell peppers. Crisp and vibrant, with a medium body and sharp acidity. Crushed stone minerality adds interest on a long, dry finish. Sauvignon blanc and welschriesling. Drink now or hold.”Falstaff: 92 Punkte
“Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zarte Nuancen von gelne, Kernobst, ein Hauch von Birne, kandierte Orangenzesten, etwas Blütenhonig. Saftig, elegant, frische Apfelfrucht im Kern, lebendig, zitroniger Nachhall, ein facettenreicher Speisebegleiter.”
Sauvignon Blanc: Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Welschriesling: Die Sorte ist sehr spät reifend und benötigt daher warme, gut durchlüftete Lagen. Die Trauben sind mittelgroß, walzenförmig und mit einer kleinen Beitraube versehen.
Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 12 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Muschelkalk, Kalkmergel (auch als Opok bekannt), aber auch kalkfreie Lehm-, Schluff- und Sandböden
Harmoniert bestens mit Süßwasserfisch, zahlreichen Speisen rund um die verschiedensten Gemüsesorten. Passt auch hervorragend zu würzigen Gerichten und Vorspeisen.
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