Morillon
Ehrenhausen
2017
Ortswein
5,2 g/l
Säure b.a. Ws
13,0 %
vol. Alkohol
0,75 l
Inhalt
1,2 g/l
Restzucker
Kork
Verschluss
2018-2024+
Trinkreife
18 bis 39
Jahr alte Reben
Einladende Nase von geriebenen Walnüssen, reifen Birnen und würzig-mineralischen Noten. Am Gaumen harmonisch und druckvoll, wiederum würzige und mineralische Anklänge, baut Spannung auf, kernige Art, animierend und ausgewogen im anhaltenden Abgang. Toller Speisenbegleiter. (Thomas Schabl, Weinsommelier)
Traubensorte
Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Anfang Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay.
Weinlese
Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung, spontan vergoren, 12 monatiger Ausbau in 600lt (Startin-)Fässern auf der Vollhefe.
Boden / Anbaugebiet
Kalkmergel (Opok), Kalksandstein
Speisebegleiter
Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kalbsfleisch und Geflügel wird dieser anpassungsfähige Begleiter kulinarisch bestens abrunden.
Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen
auf Anfrage
weingut@gross.at