Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Anfang Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay.
EUR 19,90 inkl. MwSt.
Fulminante Nase nach Kumquat, Bratapfel und Meeresluft. Fleischig zupackende Gaumenstruktur. Salzige Komponenten wie Meereswasser und Algenblättern sowie Kamille, getrockneter Pfirsich und Zwieback prägen den Gaumen. Omnipräsenter in Wellen kommender Nachhall. Großer Ortswein mit viel Potential. (Thomas Schabl, Weinakademiker)
Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Anfang Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay.
Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung, spontan vergoren, 12 monatiger Ausbau in 600lt (Startin-) Fässern auf der Vollhefe. Weitere 5 Monate im Traditionellen großen Holzfass und unfiltriert abgefüllt.
Kalkmergel (Opok), Kalksandstein
Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kalbsfleisch und Geflügel wird dieser anpassungsfähige Begleiter kulinarisch bestens abrunden.
EUR 19,90 inkl. MwSt.
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Großflaschen und Sonderformen