Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2022 Ortswein

0,75 l Inhalt 13,0 % vol. Alkohol 1,4 g/l Restzucker 6,5 g/l Säure b.a. Ws Kork Verschluss 12-38 Jahr alte Reben 2024-2029+ Trinkreife

EUR 19,90 inkl. MwSt.

Clementine, Yuzu und etwas gelbe Johannisbeere zu Beginn im Duft. Kühle Noten wie Kreide und Thymian schwingen mit. Straff und engmaschig am Gaumen. Wieder viel Zitrusfrucht und durch und durch salin wirkend. Zieht einen von der ersten Sekunde an in seinen Bann. (Thomas Schabl, Weinakademiker)

Traubensorte

Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass,12 Monate Ausbau im großen traditionellem Holzfass und weitere 6 Monate im Edelstahltank. Unfiltriert abgefüllt.

Boden / Anbaugebiet

Korallkalk und Kalkmergel (auch als Opok bekannt), lehmhaltige Böden

Speisebegleiter

Harmoniert bestens mit Süßwasserfisch, Spargelgerichten und zahlreichen Speisen rund um die verschiedensten Gemüsesorten. Passt auch hervorragend zu würzigen Gerichten und mildem Curry.

Datenblatt

EUR 19,90 inkl. MwSt.

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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