Weißburgunder Ehrenhausen 2023 Ortswein

5,5 g/l Säure b.a. Ws 12,5 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2,2 g/l Restzucker 2025-2030 Trinkreife Kork Verschluss

EUR 18,00 inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Feinwürziger Weißburgunder mit Aromen von Quitte, Sternfrucht und weißer, geschälter Nuss. Mit feinem Schmelz am Gaumen, Limettenöl und salinem Finish.

Traubensorte

Die Trauben sind klein und walzenförmig und reifen bis Mitte Oktober aus. Die Sorte liebt skelettreiche Böden. Die Weine haben leicht nussige bis brotige Aromen, sind elegant, würzig und ziemlich extraktreich.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 12 Monate Ausbau im großen traditionellem Holzfass und weitere 6 Monate im Edelstahltank. Unfiltriert abgefüllt.

Boden / Anbaugebiet

Sehr kalkhaltiger Opok (Kalkmergel).

Speisebegleiter

Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kalbsfleisch und Geflügel wird dieser anpassungsfähige Begleiter kulinarisch bestens abrunden

James Suckling (93 Punkte)
Falstaff (94 Punkte)
Datenblatt

Nicht vorrätig

EUR 18,00 inkl. MwSt.

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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