Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
EUR 17,50 inkl. MwSt.
In der Nase präzise Aromen nach Pomelo, Aloe Vera und Brunnenkresse. Ebenso Anklänge nach gegrillten Melanzani, rosa Pfeffer und Dill. Am Gaumen kristallklar und einnehmend. Die sehr gut eingebundene Säure in Kombination mit einem charmanten Fruchtschmelz sorgen für ungemeines Trinkvergnügen. (Thomas Schabl, Weinakademiker)
Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung mit anschließendem 18 monatigem Ausbau zum Teil im traditionellen Holzfass und zum Teil im Edelstahltank. Weitere 6 Monate im Edelstahltank.
Sand und Kristallin. Lehmanteil. Kalkfrei.
Harmoniert bestens mit leichten Fischgerichten, sowie mexikanischer Küche.
EUR 17,50 inkl. MwSt.
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