Morillon
2013
Ortswein
5,8 g/lt
Säure b.a. Ws
13,0 %
vol. Alkohol
0,75 l
Inhalt
2015-2020
Trinkreife
1,1 g/lt
Restzucker
15 bis 37
Jahr alte Reben
Schraub
Verschluss
Betont würziges und nussiges Bukett, zarte Holznoten und reife, gelbe Äpfel, am Gaumen geradlinig und straff, zeigt Kraft und Fülle, wieder nussige Anklänge, das Holz sehr gut verpackt, balancierter und langer Abgang. Ein typisch steirischer Morillon.
Traubensorte
Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Anfang Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay.
Weinlese
Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung, spontan vergoren, 12 monatiger Ausbau in 600lt (Startin-)Fässern auf der Vollhefe, weitere 4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Boden / Anbaugebiet
Kalkmergel (Opok), Kalksandstein
Speisebegleiter
Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kalbsfleisch und Geflügel wird dieser anpassungsfähige Begleiter kulinarisch bestens abrunden.
a la carte
(93 Punkte)
falstaff
(91-93 Punkte)
gault & millau
(15,5 Punkte)
Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen
auf Anfrage
weingut@gross.at