Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2021 Gebietswein

0,75 l Inhalt 13,5% vol. Alkohol 3,7 g/l Restzucker 6,2 g/l Säure b.a. Ws Schraub Verschluss 21 – 49 Jahr alte Reben 2022 – 2025 Trinkreife

EUR 13,00 inkl. MwSt.

Pures Sauvignon Bukett. Reichhaltige Aromen von schwarzer Holunderbeere, Grapefruit, Blütenpollen und roter Paprika. Am Gaumen spiegeln sich elegante Noten von Artischocke, Pfefferkraut und heller Exotikfrucht wider. Mit sehr viel Druck und einer reifen stoffigen Struktur bleibt er lange hafte. Signature Sauvignon Blanc! (Thomas Schabl, Weinakademiker)

 

Traubensorte

Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung in Edelstahltanks, sechs Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Boden / Anbaugebiet

kalkhaltige Lehmböden; Sand- und Schotterböden

Speisebegleiter

Klassischer Fischbegleiter, sehr gut zu Gerichten mit Gemüsebeilagen und Aufläufen passend.

Falstaff (93 Punkte)
Datenblatt

EUR 13,00 inkl. MwSt.

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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