Die Rebsorte hat mittelgroße Blätter mit einer derben Blattoberfläche. Die Blattunterseite ist stark behaart. Die Trauben sind klein, dichtbeerig und geschultert. Kleine, gelbgrüne Beeren, die spät reifen.
In der Nase ein Aromaspiel von Marille und getrockneter Ananas. Mit Luft zusätzlich kandierte Zitrusfrucht und Puderzucker. Am Gaumen glasklar und viel Druck. Südländische Akzente durch gelbes, vollreifes Steinobst mit ätherischen Aromen von Melisse. Eleganter trinkanimierender Abgang. Langes Lagerpotential. (Thomas Schabl, Sommelier)
Die Rebsorte hat mittelgroße Blätter mit einer derben Blattoberfläche. Die Blattunterseite ist stark behaart. Die Trauben sind klein, dichtbeerig und geschultert. Kleine, gelbgrüne Beeren, die spät reifen.
18 Stunden Maischestandzeit – nicht entrappt. Spontane Vergärung im kleinen gebrauchten Fass (ein. 600lt. + ein 300lt. Fass). Für 6 Monate im Fass für weitere 6 Monate im Stahltank. Unfiltriert
Muschelkalk
Krustentiere, mediterrane Küche, Meeresfisch
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