Chardonnay Südsteiermark DAC 2018 Gebietswein

6,0 g/l Säure b.a. Ws 13 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2020-2026+ Trinkreife 1,1g/l Restzucker Kork Verschluss 34 Jahr alte Reben

EUR 29,90 inkl. MwSt.

Verführerische Nase nach Cantuccini, Orangenabrieb sowie feinwürzige Noten nach Kreidenstaub und Heu. Gewinnt mit jeder Minute an Finesse. Zieht sich am Gaumen gerade durch. Druckvoll, mit viel Schmelz und gelber Frucht. Salziger, präziser Nachhall. Ein Wein mit Eleganz und Tiefe von burgundischer Art. (Thomas Schabl, Diplom Sommelier)

Traubensorte

Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Mitte Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung der ganzen Trauben, spontan vergoren und 18 Monate Ausbau im 300lt und 600lt Fass (erste bzw. zweite Befüllung), biologischer Säureabbau, unfiltriert abgefüllt.

Boden / Anbaugebiet

Lehmige Sande auf Kalksandstein

Speisebegleiter

Von Krustentieren bis Kalbfleisch, von Kaninchen bis Wachteln reicht beispielsweise das weite kulinarische Einsatzgebiet.

Datenblatt

EUR 29,90 inkl. MwSt.

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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