Sauvignon Blanc COLLES 2012 Štajerska Slovenija

6,3 g/l Säure b.a. Ws 13,5 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2014–2021+ Trinkreife 2,1 g/l Restzucker 70% 5 Jahr, 30% 30 Jahr Jahr alte Reben Schraub Verschluss

EUR 22,60 inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Besonders feinwürzige, zugängliche Nase, Aromen von reifen Stachelbeeren, leicht tabakige Noten und Anklängen nach Kräutern. Am Gaumen zupackend, wieder tabakig, viel Kräuterwürze und Frucht, ausladend und vollmundig, betont würziger und lebendiger Nachhall. Er unterstreicht eindrucksvoll das Potenzial der Stajerska Slovenija.

Traubensorte

Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 18 Monate Ausbau auf der Vollhefe; ausgebaut in unserem Keller in Gorca (Stajerska Slovenija)

Boden / Anbaugebiet

Schluffiger Lehm und Tonmergel (Lapor)

Speisebegleiter

Vielseitig verwendbar: zu Süßwasserfischen ebenso wie zu Spargel- und Pilzgerichten, zum Risotto, ect.

a la carte (93 Punkte)
gault & millau (17 Punkte)
decanter (Silber medal)
Datenblatt

Nicht vorrätig

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Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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