Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2017 Ortswein

6,3 Säure b.a. Ws 13,5 vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2019 – 2024+ Trinkreife 2,4 Restzucker Kork Verschluss 8 – 33 Jahr alte Reben

EUR 15,50 inkl. MwSt.

Kräuterwürziger Duft, rote Paprikaschoten und etwas ätherisches Bohnenkraut. Noch jung, legt mit Luft zu, vielschichtige Struktur, ein Hauch gebratene Maiskolben. Fest und kompakt am Gaumen, pointiert und kernig. (Arno Bergler, WeinErleben)

Traubensorte

Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 12 Monate Ausbau im großen traditionellem Holzfass und weitere 5 Monate im Edelstahltank.

Boden / Anbaugebiet

Korallkalk und Kalkmergel (auch als Opok bekannt), sowie stark lehmhaltige Böden

Speisebegleiter

Harmoniert bestens mit Süßwasserfisch, Spargelgerichten und zahlreichen Speisen rund um die verschiedensten Gemüsesorten. Passt auch hervorragend zu würzigen Gerichten und mildem Curry

Falstaff (93 Punkte)
Datenblatt

EUR 15,50 inkl. MwSt.

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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