Weißburgunder Ehrenhausen 2022 Ortswein

6,4 g/l Säure b.a. Ws 13,00 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 1,7 g/l Restzucker 2024-2029+ Trinkreife Kork Verschluss

EUR 17,90 inkl. MwSt.

Rauchig animierendes Bukett mit Noten von geschälter Walnuss und Steinmehl. Mit Luft auch Salzzitrone und weiße Blüten. Etwas Wiesenkräuter und Melisse ebenso. Am Gaumen feingliedrig und druckvoll mit finessenreichen Säurebogen. Präzise und langanhaftender Nachhall. Großer Weißer Pinot! (Thomas Schabl, Weinakademiker)

Traubensorte

Die Trauben sind klein und walzenförmig und reifen bis Mitte Oktober aus. Die Sorte liebt skelettreiche Böden. Die Weine haben leicht nussige bis brotige Aromen, sind elegant, würzig und ziemlich extraktreich.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 12 Monate Ausbau im großen traditionellem Holzfass und weitere 6 Monate im Edelstahltank. Unfiltriert abgefüllt.

Boden / Anbaugebiet

Sehr kalkhaltiger Opok (Kalkmergel).

Speisebegleiter

Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kalbsfleisch und Geflügel wird dieser anpassungsfähige Begleiter kulinarisch bestens abrunden

Datenblatt

EUR 17,90 inkl. MwSt.

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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