Rebsorte Welschriesling (70%)
mittelgroß, walzenförmig und mit einer kleinen Beitraube versehene Traube; sehr spät reifend;
Rebsorte Scheurebe (Sämling 88) (30%)
mittelgroß, dichtbeerig, zylindrisch, geschultert, mit rundlichen, grüngelben Beeren
EUR 16,90 inkl. MwSt.
In der Nase goldgelber Apfel und weiße Blüten. Am Gaumen saftig strukturiert mit animierender Perlage. Nuancen nach Weingartenpfirsich kommen hoch. Gleichzeitig frische grüne Würzigkeit nach Minze und Salbei. (Thomas Schabl, Diplom Sommelier)
Rebsorte Welschriesling (70%)
mittelgroß, walzenförmig und mit einer kleinen Beitraube versehene Traube; sehr spät reifend;
Rebsorte Scheurebe (Sämling 88) (30%)
mittelgroß, dichtbeerig, zylindrisch, geschultert, mit rundlichen, grüngelben Beeren
Lese und Traubenselektion per Hand; Spontanvergärung, ca. 30% auf der Maische, Rest im Stahltank; Abfüllung während der Endgärphase in die Flasche, dort finale Gärung; degorgiert nach 5 Monaten Lagerung auf der Hefe in der Flasche;
kalkreiche, tiefgründige Lehmböden; kalkfreie Schluff- und Sandböden;
Aperitif; leichte Salat-Vorspeisen; Salzgebäck; Olivenbrot; Sun-Downer;
EUR 16,90 inkl. MwSt.
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