Ein Quäntchen Glück Fortuna Minor 2019 GROSS & GROSS

Name: FORTUNA MINOR Pet Nat 2019 "GROSS&GROSS"
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock

4,4 g/l Säure b.a. Ws 12 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2020-2023 Trinkreife 15 bis 40 Jahr alte Reben

EUR 16,90 inkl. MwSt.

In der Nase goldgelber Apfel und weiße Blüten. Am Gaumen saftig strukturiert mit animierender Perlage. Nuancen nach Weingartenpfirsich kommen hoch. Gleichzeitig frische grüne Würzigkeit nach Minze und Salbei. (Thomas Schabl, Diplom Sommelier)

Traubensorte

Rebsorte Welschriesling (70%)
mittelgroß, walzenförmig und mit einer kleinen Beitraube versehene Traube; sehr spät reifend;
Rebsorte Scheurebe (Sämling 88) (30%)
mittelgroß, dichtbeerig, zylindrisch, geschultert, mit rundlichen, grüngelben Beeren

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand; Spontanvergärung, ca. 30% auf der Maische, Rest im Stahltank; Abfüllung während der Endgärphase in die Flasche, dort finale Gärung; degorgiert nach 5 Monaten Lagerung auf der Hefe in der Flasche;

Boden / Anbaugebiet

kalkreiche, tiefgründige Lehmböden; kalkfreie Schluff- und Sandböden;

Speisebegleiter

Aperitif; leichte Salat-Vorspeisen; Salzgebäck; Olivenbrot; Sun-Downer;

Datenblatt

EUR 16,90 inkl. MwSt.