Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Großflaschen und Sonderformen Idealer Begleiter der österreichischen Dessert- und Mehlspeisenküche.
Einnehmende Fruchtnoten nach Cranberry und roter Paprika. Ebenso schmeichelnd am Gaumen mit einer pikanten Säure und reifer Frucht. Wie ein roter Faden zieht sich eine typische Sauvignon-Blanc Würze den ganzen Wein. Am Punkt gereifter Herkunftswein. (Thomas Schabl, Diplom Sommelier)
Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 12 Monate Ausbau im großen traditionellem Holzfass und weitere 6 Monate im Edelstahltank.
Sand und Schotter. Lehmanteil. Kalkfrei.
Harmoniert bestens mit leichten Fischgerichten, sowie mexikanischer Küche.
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