Morillon
2014
Ortswein
6,3 g/lt
Säure b.a. Ws
12,5 %
vol. Alkohol
0,75 l
Inhalt
2016–2021+
Trinkreife
1,0 g/lt
Restzucker
16 bis 37
Jahr alte Reben
Schraub
Verschluss
Offenherziger, aromatischer Duft nach gelben Äpfeln und zart gerösteten Nüssen. Strahlend hell, am Gaumen verspielt, feinwürzig und sehr saftig. Glockenklare, animierende Säure im Finale. Großartiger Speisenbegleiter. (Arno Bergler – Wein erleben)
Traubensorte
Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Anfang Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay.
Weinlese
Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung, spontan vergoren, 12 monatiger Ausbau in 600lt (Startin-)Fässern auf der Vollhefe, weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Boden / Anbaugebiet
Kalkmergel (Opok), Kalksandstein
Speisebegleiter
Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kalbsfleisch und Geflügel wird dieser anpassungsfähige Begleiter kulinarisch bestens abrunden.
a la carte
(92 Punkte)
falstaff
(92 Punkte)
gault & millau
(17 Punkte)
Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen
auf Anfrage
weingut@gross.at