Morillon "Startin" Ratscher 2015 Ortswein

5,9 g/l Säure b.a. Ws 13,0 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2017-2022+ Trinkreife 1,1 g/l Restzucker Kork Verschluss 17 bis 38 Jahr alte Reben

EUR 14,50 inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Kernig, kompakt und reich an feurigen Aromen. Man riecht vegetabile, pflanzliche Noten, aber auch viel Frucht. Rote, reife Äpfel mischen sich mit Wiesenkräutern, dazu Zwieback und zart-rote Beeren. Im Mund gleichermaßen verspielt wie saftig, tolle Vielschichtigkeit im Einklang mit einer sehr trinkanimierenden, eleganten Säure. (Arno Bergler – WeinErleben)

Traubensorte

Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Anfang Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung, spontan vergoren, 12 monatiger Ausbau in 600lt (Startin-)Fässern auf der Vollhefe, weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Boden / Anbaugebiet

Kalkmergel (Opok), Kalksandstein

Speisebegleiter

Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kalbsfleisch und Geflügel wird dieser anpassungsfähige Begleiter kulinarisch bestens abrunden.

vinaria (4 Sterne + Tipp)
falstaff (93 Punkte)
gault millau (16 Punkte)
Datenblatt

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Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at