Weißburgunder Ried Kittenberg 2012 Erste STK Ried

4,7 g/l Säure b.a. Ws 12,5 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2013–2020+ Trinkreife 1,1 g/l Restzucker 45 Jahr alte Reben Schraub Verschluss

Gebündeltes Bukett mit Aromen von reifen Birnen und deutlich nussigen und mineralischen Noten. Am Gaumen straff und fest gebaut, würzig-nussige Aromen dominieren, schlank und kühl, animierender, betont mineralischer Abgang. Herkunftstypisch.

Traubensorte

Die Trauben sind klein und walzenförmig und reifen Anfang bis Mitte Oktober aus. Die Sorte liebt skelettreiche Böden. Die Weine haben leicht nussige bis brotige Aromen, sind elegant, würzig und ziemlich extraktreich.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung der ganzen Trauben, langsame Vergärung im traditionellen Holzfass, biologischer Säureabbau, neun Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Boden / Anbaugebiet

Leithakalk und Phyllitschiefer

Speisebegleiter

Passt hervorragend zu Fisch und hellem Geflügel, aber ebenso gut zu warmen Vorspeisen; auch als Weinbegleitung für ein ganzes Menü geeignet.

Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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