Weißburgunder
Ried Kittenberg
2012
Erste STK Ried
4,7 g/l
Säure b.a. Ws
12,5 %
vol. Alkohol
0,75 l
Inhalt
2013–2020+
Trinkreife
1,1 g/l
Restzucker
45
Jahr alte Reben
Schraub
Verschluss
Gebündeltes Bukett mit Aromen von reifen Birnen und deutlich nussigen und mineralischen Noten. Am Gaumen straff und fest gebaut, würzig-nussige Aromen dominieren, schlank und kühl, animierender, betont mineralischer Abgang. Herkunftstypisch.
Traubensorte
Die Trauben sind klein und walzenförmig und reifen Anfang bis Mitte Oktober aus. Die Sorte liebt skelettreiche Böden. Die Weine haben leicht nussige bis brotige Aromen, sind elegant, würzig und ziemlich extraktreich.
Weinlese
Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung der ganzen Trauben, langsame Vergärung im traditionellen Holzfass, biologischer Säureabbau, neun Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Boden / Anbaugebiet
Leithakalk und Phyllitschiefer
Speisebegleiter
Passt hervorragend zu Fisch und hellem Geflügel, aber ebenso gut zu warmen Vorspeisen; auch als Weinbegleitung für ein ganzes Menü geeignet.
Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen
auf Anfrage
weingut@gross.at