Die Rebsorte Gewürztraminer ist kleintraubig und die Beerenhaut gelb-rötlich gefärbt.
Eine überzeugende Auslese von den Terrassen hinter dem Weingut. Ausladendes und komplexes Aromenspiel von Eibisch, Litschi, Teeblättern und etwas Rosenholz, ungemein sanft und doch fest, zart schmelzige Exotik, Rückgrat gebende Säure, sehr harmonisch, perfekter Sortentypus, enorm lang. Beeindruckend!
Die Rebsorte Gewürztraminer ist kleintraubig und die Beerenhaut gelb-rötlich gefärbt.
Lese und Traubenselektion per Hand; spät geerntete, teils überreife Trauben mit hoher Zuckerkonzentration; schonende Pressung in der Stempelpresse; Ausbau im 600 Liter Fass;
Kalksandstein mit Tuffeinlagen.
Solo oder auch als idealer Partner von Pastete, Gänseleber und Blauschimmelkäse geeignet.
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