Morillon
Ried Nussberg "Pretschnigg"
2015
Große STK Ried
6,5 g/l
Säure b.a. Ws
13,5 %
vol. Alkohol
2018-2028
Trinkreife
4.0 g/l
Restzucker
Kork
Verschluss
33
Jahr alte Reben
Engmaschig und kühl, feine Würznoten, hochfein angelegt, Marillen, Zitrusnoten und frisch getrocknete Heublumen. Zart cremige Kräuterwürze auch am Gaumen, gleichermaßen verspielt wie frisch, animiert und tanzt im Mund, Apfelfrucht und zarter Blütenhonig im langen Nachgeschmack. Wunderbar elegant. (Arno Bergler-Wein Erleben)
Traubensorte
Die Trauben sind mittelgroß, leicht geschultert und werden Ende September, Anfang Oktober reif. Die Sorte liebt warme, kalkreiche Böden. Morillon ist in der Steiermark die Bezeichnung für Chardonnay.
Weinlese
Langsame, spontane Vergärung im traditionellen, großen Holzfass. Zwölf Monate Ausbau auf der Vollhefe, danach fast zwei Jahre Reifezeit im Stahltank, abgefüllt unter bewusstem Verzicht auf Schönung und Filtration.
Speisebegleiter
Vom Festtagsbraten bis zum Salzwasserfisch, vom Kaninchen bis zur Gans reicht beispielsweise das weite kulinarische Einsatzgebiet.
Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen
auf Anfrage
weingut@gross.at