Sauvignon Blanc Ried Nussberg 2012 Große STK Ried

5,6 g/lt Säure b.a. Ws 14,0 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2014-2024+ Trinkreife 1,6 g/lt Restzucker 26 Jahr alte Reben Schraub Verschluss

Ausdrucksstarkes und sehr einladendes Bukett mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Wiesenkräutern und reifem Pfirsich. Packende Mineralik auch am Gaumen, zeigt sich saftig und kraftvoll, dabei stets elegant und mit viel Zug ausgestattet, langer Nachhall. Ein sehr charaktervoller und herkunftstypischer Wein mit viel Potenzial.

Traubensorte

Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand; schonende Pressung; spontan vergoren im großen Holzfass; 12 Monate Ausbau im großen Holzfass auf der Vollhefe; weitere 6 Monate auf der Feinhefe; ohne Filtration in die Flasche;

Boden / Anbaugebiet

Kalksandstein und Opok (Kalkmergel)

Speisebegleiter

Zu feinen Fischgerichten und hellem Geflügel ebenso zu empfehlen wie zu weißem Spargel; auch als Solist eine Gaumenfreude.

gault & millau (18,5 Punkte)
Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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