Sauvignon Blanc Ried Nussberg 2016 Große STK Ried

5,5 g/l Säure b.a. Ws 14,0 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2018-2028+ Trinkreife 1,1 g/l Restzucker Kork Verschluss 15 bis 37 Jahr alte Reben

EUR 37,00 inkl. MwSt.

Subtile, tiefgründige Nase, wunderbar zurückgenommen, floral und gleichermaßen von tiefer, kerniger Mineralität geprägt. Braucht Luft, reife Birnenfrucht kommt zum Vorschein, dazu weiße Pfirsiche, Pfeffer und ein wenig kalter Rauch. Ruht ganz tief in sich, spielt mit Finesse statt Muskeln, bleibt minutenlang im Mund. Ganz großer Jahrgang am Beginn einer langen Reise. (Arno Bergler, WeinErleben)

Traubensorte

Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 12 Monate Ausbau im großen traditionellem Holzfass und weitere 6 Monate im Edelstahltank.

Boden / Anbaugebiet

Kalksandstein und Opok (Kalkmergel)

Speisebegleiter

Zu feinen Fischgerichten und hellem Geflügel ebenso zu empfehlen wie zu weißem Spargel; auch als Solist eine Gaumenfreude.

Falstaff (95 Punkte)
Vinaria (4 Sterne + TIPP)
A la Carte (95 Punkte)
Datenblatt

EUR 37,00 inkl. MwSt.

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at
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