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Reichhaltig, vielschichtig und voller Spannkraft, aber auch feingliedrig und sehr verspielt: Nusscrème und getrocknete Apfelringe, Löwenzahnblüten und getrocknete Heublumen, ein Hauch Marzipan. Am Gaumen am Punkt, sehr präzise, mit Luft dann auch reife Walderdbeeren und viel Gaumenfrische. Bleibt minutenlang präsent – ganz große Reserven. (Arno Bergler, WeinErleben)
Die Trauben sind klein und walzenförmig und reifen Anfang bis Mitte Oktober aus. Die Sorte liebt skelettreiche Böden. Die Weine haben leicht nussige bis brotige Aromen, sind elegant, würzig und ziemlich extraktreich.
Behutsame Handlese und langsamer Ausbau – zunächst für 16 Monate in 600 Liter Fässern, dann 12 Monate im Stahltank – ergeben einen kraftvoll-eleganten Sortenvertreter mit exzellentem Lagerpotential.
Der Wein wird ausschließlich in Großflaschen gefüllt und gelangt erst nach mehreren Jahren Flaschenreife in den Verkauf.
Kalksandstein und Kalkmergel (Opok)
Vorzugsweise mit kräftigen, deftigen Hauptgerichten kombinieren, vorzüglich mit gegrilltem und gebratenem Fleisch oder diversen Wildgerichten.
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Großflaschen und Sonderformen 
