Gelber Muskateller Ried Perz 2021 Erste STK Ried

0,75 l Inhalt 12,0 % vol. Alkohol 2,4 g/l Restzucker 6,6 g/l Säure b.a. Ws Kork Verschluss 29 Jahr alte Reben 2023 – 2033+ Trinkreife

EUR 29,90 inkl. MwSt.

„Eau de Parfum Ried Perz“ – Mandarine, Zitronenblüte sowie Melisse und Salbei strömen in Harmonie aus dem Glas. Im Gleichschritt ätherisch anmutender Fenchel und Melisse. Der Gaumen ist reichhaltig und druckvoll und zugleich verspielt und saftig. Im ewigen von seidiger Textur und Aromen getragen Nachhall finden sich zusätzlich rauchig-mineralische Anklänge. – einen Magnum-Flakon bitte! (Thomas Schabl, Weinakademiker)

Traubensorte

Eine der ältesten, kultivierten Rebsorten. Sie ist fäulnisanfällig, braucht frostfreie, warme Lagen und ist spätreifend. Die Traube ist mittelgroß, länglich und meist breit geschultert.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand; Maischestandzeit zwischen 12 und 48h; schonende Pressung; spontan vergoren in 2400lt Holzfässern für 12 Monate; danach 1. Abstich und Cuvetierung der Fässer unter Berücksichtigung günstiger Mondphasen in Stahltanks. Ausbau auf der Feinhefe für weitere 12 Monate im Edelstahltank. Zum geeigneten Zeitpunkt wird der Wein Mittels geringer Mengen Bentonit geklärt und mit einer geringen Dosis Schwefel konserviert. Nach einem weiteren 2.Abstich wurde dieser Wein im Oktober 2022 unfiltriert abgefüllt.

Boden / Anbaugebiet

Kalkfreier lehmiger Sand mit Schottereinschlüssen, entstanden durch Flussablagerungen.

Speisebegleiter

Cevice, Flammkuchen, Quiche Loreen, Vegetarische Speisen, gebackene Steinpilze

Datenblatt

EUR 29,90 inkl. MwSt.

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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