Sauvignon Blanc Ried Sulz 2014 Erste STK Ried

5,8 g/lt Säure b.a. Ws 12,5 % vol. Alkohol 0,75 l Inhalt 2015 – 2023 Trinkreife 1,1 g/lt Restzucker 25 Jahr alte Reben Schraub Verschluss

Präsentes, frisches und intensiv gelbfruchtiges Bukett, Aromen von reifen Pfirsichen, schwarzem Holunder und würzigen Spuren. Am Gaumen ausgewogen und charmant, animierende, sehr delikate Säure, verspielt und mittelgewichtig, stets elegant und animierend im langen Abgang. Ein charmanter, typisch steirischer Sauvignon blanc.

Traubensorte

Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Weinlese

Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung und 12 Monate Ausbau im traditionellen Holzfass, weiterer Ausbau im Stahltank.

Boden / Anbaugebiet

Kalkmergel (Opok)

Speisebegleiter

Vielseitig verwendbar: zu Süßwasserfischen ebenso wie zu Spargel- und Pilzgerichten, zum Risotto...

Vinaria (3 Sterne)
a la carte (93 Punkte)
falstaff (93 Punkte)
gault & millau (17,5 Punkte)
Datenblatt

Großflaschen und Sonderformen auf Anfrage weingut@gross.at

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