Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Tiefgründig, mineralisch, würzig! Wohltuend beruhigte, enorm ansprechende und tief verwurzelte Aromen nach Johannisbeeren, reifen Netzmelonen und saftigen Birnen. Dazu viel Würze, Erinnerungen an Minze und Bohnenkraut werden wach. Der Gaumen begeistert durch Saftigkeit und großartige Präsenz. (Arno Bergler – Wein erleben)
Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung in Edelstahltanks, fünf Monate Ausbau auf der Feinhefe.
kalkhaltige Lehmböden; Sand- und Schotterböden
Klassischer Fischbegleiter, sehr gut zu Gerichten mit Gemüsebeilagen und Aufläufen passend.
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