Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Kräuter und rote Äpfel. Sehr ausdrucksstark, die schotig-rassige Nase lässt Erinnerungen an vollfruchtige Johannisbeeren aber auch an Wiesenkräuter entstehen. Dazu viel frisch gepresster Zitronensaft. Am Gaumen setzt sich die Würze fort, etwas Ananas und Orangenzesten gesellen sich dazu, rassig-kernige Frische im langen Nachgeschmack. (Arno Bergler, WeinErleben)
Die Sorte hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.
Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung in Edelstahltanks, fünf Monate Ausbau auf der Feinhefe.
kalkhaltige Lehmböden; Sand- und Schotterböden
Klassischer Fischbegleiter, sehr gut zu Gerichten mit Gemüsebeilagen und Aufläufen passend.
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